Пресс-центр

Икра кижуча и нерки в этом году пользуется у россиян повышенным спросом: число покупок этих угощений к праздничному столу выросло по сравнению с декабрем прошлого года на 40% и 24% соответственно — а вот интерес к икре кеты и форели, напротив, снизился, говорится в исследовании банка «Русский Стандарт», которое есть у РИА Новости.

«Самый заметный рост здесь показал кижуч. Общее число таких покупок выросло на 40% относительно декабря 2021 года. А средний чек за одну покупку в текущем году составил 2 214 рублей. Годом ранее этот показатель был 1 723 рубля. Общее количество покупок икры нерки выросло за год на 24%. А средняя сумма одной покупки в предновогоднем декабре составила 1 549 рублей. В декабре 2021 года средний чек был 1 339 рублей», — подсчитали авторы исследования.

Статистика банка показала, что относительно декабря 2021 года в преддверии Нового 2023 года число покупок икры еще одного вида лососевых — кеты — выросло на 18% по сравнению с прошлым годом. Средний чек в текущем декабре при этом составил 1 720 рублей. А годом ранее был выше и составлял 1 977 рублей.

Форель, напротив, показала за год снижение. Икра этой рыбы оказывалась в чеках на 4% реже, чем в декабре 2021 года. А средний чек в конце 2022 года составил 1 334 рубля. Он практически не изменился относительно прошлого года, когда был 1 374 рубля.

Покупки икры горбуши показали еще более заметное снижение относительно декабря 2021 года. В преддверии новогоднего сезона 2022-2023 она оказывалась в кассовых чеках более чем в два раза реже, чем годом ранее. Средний чек за одну покупку икры горбуши в текущем декабре составил 1 583 рублей. В декабре 2021 года он был 1 416 рублей.